「4/26：1メートルたい焼き挑戦」で、弱火でじっくし焼くと中まで火が通るのに時間が掛かり過ぎることが分かった。それならば予め生地を温めておいて焼いてみようということに。

50度くらいに湯煎してからフライパンで焼くと、あっという間に焼けます。

50度になると生地が固まってしまうので、45度がちょうどいいという結論に至りました。